À propos de l'Estanquet
Franck Sevene,
de l'institut Paul Bocuse
à Saint-Maximin
Issu de la première promotion de l'institut Paul Bocuse à Lyon, Franck a depuis roulé sa bosse jusqu'à posé ses valises dans le charmant village de Saint-Maximin.
Une approche de la cuisine qui vise à vivre au rythme des saisons en mettant en valeur les produits tout en restant simple. Des cuissons fines, des saveurs élégantes , des sauces travaillées, voilà l'ambition d'une cuisine qui n'a d'autre but que de servir le goût.
Ninon,
l'âme du lieu
Que serait une cuisine sans âme? Un restaurant sans personnalité?
On dit souvent de l'Estanquet que l'on y vient pour la cuisine de Franck et l'on revient pour Ninon.
Ninon accueille comme une hôte accueille ses amis à sa table. Ici pas de chichi, vous vous sentirez à l'aise dès les premiers instants!
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Événements et repas privés
Privatisation
N'hésitez pas à nous contacter pour privatiser le restaurant
Chef à domicile
Franck & Ninon se déplacent à domicile pour un diner mémorable
Evénement
Besoin d'un traiteur pour un événement, un mariage? Nos équipes sont disponibles